Una alimentación saludable puede marcar la diferencia en la salud y el bienestar de las personas mayores de 70 años .
A medida que avanza la edad, la elección de los alimentos y la proporción de cada grupo en la dieta diaria adquieren un papel central para mantener la vitalidad, prevenir enfermedades y favorecer una mejor calidad de vida .
Comprender cómo armar el plato y qué alimentos priorizar resulta esencial para quienes buscan envejecer de manera saludable, afirmó el Instituto Nacional de Envejecimiento de Estados Unidos (NIA, por su siglas en inglés).
El primer elemento que destacan los expertos del NIA es la importancia de una dieta equilibrada, variada y adaptada a las necesidades de la vejez. Las personas mayores suelen consumir menos frutas y verduras de lo rec

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