En aras de celebrarse el 4.º Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano, se dio inicio a la fase de tuestes para comenzar con la preselección nacional de cata, así lo anunció el ministro de Agricultura Productiva y Tierras, Julio León Heredia.

A través de su cuenta en la red social Instagram, Heredia señaló que el equipo participante tendrá en sus manos la misión de tostar los granos de 34 muestras y descubrir la «taza de la excelencia».

Esta jornada será un proceso clave para liberar los aromas, sabores y el carácter único de cada grano de café.

Por su parte, la coordinadora de la Sala de Tostado, Kleidys Ramírez, quien es participante activa desde hace 4 años, expresó su entusiasmo por descubrir los aromas y sabores que traerán los granos de café de esta cosecha.

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