El pincho ‘Milpa’, propuesta de Alejandro San José del restaurante vallisoletano Habanero Taquería, se alza con el Concurso Nacional

Australia ha resultado el país ganador del noveno Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas 2025 con la elaboración ‘Humo bajo la tapa’ de Andrea Vignali, del restaurante Al Dente Enoteca, hermanado con El Corregidor, mientras que el primer puesto del Concurso Nacional ha recaído en Alejandro San José del restaurante vallisoletano Habanero Taquería con su pincho ‘Milpa’. El tercer premio nacional se lo ha llevado ‘Perdíz, maíz y escabeche’ de Jesús Iván Anaya , del restaurante El Mirador de la Mancha, en Ciudad Real, hermanado con el Bar Las Kubas.

La proclamada como mejor tapa del mundo en esta edición del certamen vallisoletano, ‘Humo bajo la tapa’, consist

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