En un paso audaz que conecta el placer culinario con la urgencia climática, Germán Morales Hoteles lanza el «Menú por el Planeta», una iniciativa que va más allá de la cocina para convertirse en un movimiento global por la sostenibilidad. Esta propuesta busca integrar la hospitalidad y la gastronomía consciente, invitando a huéspedes y aliados a alimentarse mejor para vivir mejor, sin sacrificar el disfrute.

Un Concepto que Redefine el Menú

El *»Menú por el Planeta»*, desarrollado con la asesoría de la Fundación VEG, no es simplemente ofrecer una opción vegana; es elevar las alternativas basadas en plantas a la categoría de elecciones de igual valor, presentadas como propuestas atractivas, sabrosas y culturalmente relevantes.

«Buscamos que cada plato transmita que la sostenibilidad pued

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