Somos un país de verduras y de hortalizas. A lo largo de todo el año tenemos a plena producción huertas y cultivos que nos ofrecen lo mejor de cada estación . A ello hay que añadir todas la increíble variedad que podemos encontrar llegadas de otros lugares. Por este motivo están muy presentes en nuestras dietas, bien como platos principales, bien como acompañamientos.

Además son una fuente de nutrientes variada y completa que nos ayudan a mantener nuestro cuerpo saludable siempre y cuando las comamos de todo tipo y en las cantidades adecuadas.

De entre las múltiples formas de prepararlas para los miles de recetas que se pueden encontrar en nuestra gastronomía, las más habituales so n cocidas, al vapor, salteadas, a la plancha y en el microondas. Todas ellas dan unas posibil

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