La docena de huevos frescos se ha convertido en uno de los productos más afectados por la subida en la cesta de la compra. Lo que antes era un alimento asequible, hoy rompe registros históricos , con precios que llevan meses subiendo de manera sostenida. Además, en las últimas semanas los consumidores están percibiendo cambios drásticos como consecuencia del confinamiento de aves por los casos de gripe aviar .

En Cáceres, la tendencia nacional se refleja con claridad en supermercados, tiendas de barrio y mercados tradicionales, donde el contraste se hace aún más visible. En el mercado de la Ronda del Carmen , la subida se ha notado especialmente en las últimas semanas y la docena de huevos prácticamente ronda los 4  euros, según comerciantes locales.

Víctor Fajardo, encarga

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