Enclavado en el Valle de Guadalest, Benimantell se prepara un año más para rendir homenaje a uno de sus mayores tesoros culinarios: L’Olleta de Blat , plato que resume la esencia de la montaña alicantina y que protagoniza la XI Semana Gastronómica, del 15 al 23 de noviembre . Durante nueve días, este pequeño y encantador pueblo de la Marina Baixa se convertirá en punto de encuentro para los amantes de la cocina tradicional, el paisaje y las experiencias con alma .

Participar en estas jornadas es mucho más que sentarse a la mesa: es una forma de saborear la historia y la identidad de un territorio que ha sabido mantener vivas sus raíces. L’Olleta de Blat, elaborada con trigo, legumbres, embutidos, verduras y el inconfundible toque de paciencia de la cocina de antaño, es el hilo c

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