El budín galés es una receta clásica de la pastelería mundial , reconocida por su sabor especiado y a la vez delicado. Lejos de los platos súper chocolatosos o empalagosos, este budín que recreó Maru Botana propone otros matices para acompañar los mates o el café del desayuno o la merienda.

Se trata de un postre originario de las colonias galesas que se establecieron en la Patagonia argentina , especialmente en Chubut , a fines del siglo XIX. Nació como una adaptación de recetas europeas , utilizando ingredientes que podían conservarse por largo tiempo, como frutas secas, nueces y azúcar negra . Es un budín oscuro , húmedo y aromático, que suele prepararse con un toque de licor o brandy y dejarse reposar para intensificar su sabor .

Receta de budín galés

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