Lista de Ingredientes

yogur griego: 250 gr

nata líquida para montar: 150 gr

claras de huevo: 2

azúcar glasé: 50 gr

mermelada de fresa: 50 gr

gelatina: 1,5 láminas

Frutos rojos: al gusto

Las cenas navideñas suelen estar llenas de platos abundantes, y muchas veces el postre queda en segundo plano. Pero hay opciones que logran destacar por su frescura y ligereza: la mousse de yogur con frutos rojos es uno de esos aciertos. Cremosa, suave y con un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, se convierte en la opción ideal para cerrar el menú sin sensación de pesadez.

Paso a paso: cómo hacer mousse de yogur con frutos rojos

Hidratamos la gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Mezclamos el yogur con el azúcar glasé hasta lograr una textura cremosa y uniforme.

Calentamos 50

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