El flan napolitano es uno de los postres mas contundentes de la repostería. Comparte su origen con el clásico flan de huevo europeo, pero esta versión sua ingredientes que lo vuelven una bomba dulce.

Este flan, pese a su nombre, tiene su origen en México. Allí se popularizó durante el siglo XX en restaurantes como una reinterpretación del flan tradicional de huevos. La preparación lleva leche condensada y queso crema. El resultado es una preparación más densa y sabrosa.

La clave de esta receta está en lograr una cocción suave y pareja a baño maría para que el flan quede sin burbujas y con la textura justa.

Cómo hacer flan napolitano: la receta para 4 personas

Ingredientes:

1 taza de azúcar para el caramelo

1 lata (395 g) de leche condensada

1 lata (360 ml) de leche evapo

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