Con la próxima entrega de la Denominación de Origen del Mezcal a 15 municipios del sur del Estado de México, el gobierno estatal en coordinación con instituciones educativas creará un programa que asesore a productores mezcaleros en su proceso de certificación con los organismos facultados para hacerlo.

La Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) del EdoMéx informó que a través de dicha dependencia se implementará un plan integral de formación, y asesoría técnica en colaboración con la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) y otras instituciones educativas, el cual dará inicio en próximos días.

La titular de Sedeco, Laura González Hernández, destacó que este impulso representa un acto de justicia histórica para las comunidades que han preservado por generaciones un conocim

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