Tlaxcala es el estado más pequeño de México, uno de los 31 que, junto con Ciudad de México, conforman las 32 entidades federativas del país latinoamericano. En tiempos prehispánicos, Tlaxcala fue una de las naciones que logró mantener su independencia ante el Imperio Mexica y fue, entre otras cosas, gracias al sistema Metepantle. Mientras el pueblo estaba completamente sitiado, los tlaxcaltecas consiguieron con este mecanismo de terrazas, aprovechar al máximo los recursos naturales.

Plantaciones de maguey o agave pulquero, sostienen la tierra frente la erosión. Sus profundas raíces guardan agua para las épocas de sequía. También las zanjas creadas en los laterales, recogen toda el agua que acaba en los huaueys, unas piscinas de las que bebe el ganado. Entre los magueys crece el maíz, las

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