¿Se puede ser alérgico a la carne? Un equipo de investigadores de la Universidad de Virginia confirmó en Estados Unidos la muerte de un hombre por este fenómeno.

Según los especialistas, esta "alergia a la carne" es producto de una condición desencadenada por la picadura de la garrapata Lone Star.

El caso corresponde a un hombre de 47 años de Nueva Jersey que murió el 12 de noviembre de 2025, según indicó el estudio publicado en 'Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice'.

El paciente colapsó tras consumir una hamburguesa y posteriormente se comprobó que presentaba una reacción al azúcar alfa-gal, un azúcar presente en la carne de mamíferos.

La sustancia encontrada puede generar alergias en personas previamente expuestas a la picadura de la garrapata Lone Star. El diagnós

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