Las galletas de Navidad son uno de los dulces más esperados de diciembre. Prepararlas en casa aporta un toque especial, porque no solo están más ricas: también crean un momento único en familia. Aquí encontrarás cómo hacer galletas de Navidad caseras con recetas variadas, tradicionales, alemanas, de chocolate, de jengibre y más. Todas son fáciles, rápidas y con ingredientes que solemos tener en la despensa. También puedes hacer galletas de Navidad fáciles para niños y que puedan disfrutar de esta festividad con una receta sencilla. Si prefieres cocinar con la airfryer puedes probar a hacer estas galletas de navidad en Thermomix .

Hemos ampliado esta guía a 15 recetas de galletas navideñas para que puedas elegir tus favoritas y sorprender a tus invitados.

Las 15 mejores recetas de galletas de Navidad caseras

  • Galletas de chocolate blanco
  • Galletas navideñas tradicionales
  • Galletas navideñas alemanas (Vanillekipferl)
  • Galletas de jengibre
  • Galletas de canela
  • Galletas de naranja
  • Galletas navideñas de avena
  • Galletas de almendra
  • Galletas de Nutella
  • Galletas de chocolate negro
  • Galletas de mantequilla clásicas
  • Galletas de coco navideñas
  • Galletas de limón
  • Galletas decoradas para Navidad
  • Galletas navideñas sin mantequilla

    • 1. Galletas de chocolate blanco

    Ingredientes

    • 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
    • 180 g de azúcar glas
    • 1 huevo
    • 3 gotas de esencia de vainilla
    • 270 g de harina
    • Pizca de sal
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • 200 g de chocolate blanco

    Preparación paso a paso

    1. Batir la mantequilla con el azúcar glas durante 4 minutos.
    2. Añadir el huevo y la vainilla, y batir 1 minuto más.
    3. Incorporar harina, sal y bicarbonato tamizados.
    4. Formar una bola y refrigerar 1 hora.
    5. Estirar la masa, cortar cuadrados y hornear 8 minutos a 180°C.
    6. Derretir el chocolate blanco y cubrir la mitad de cada galleta.

    2. Galletas navideñas tradicionales

    Ingredientes

    • 480 g de harina
    • 250 g de mantequilla
    • 200 g de azúcar
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • Pizca de sal
    • Glaseado casero
    • Decoraciones: virutas, bastones, nibs de chocolate

    Preparación

    1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.
    2. Reposar 30 minutos en la nevera.
    3. Estirar y cortar con moldes navideños.
    4. Hornear 8 minutos a 180°C.
    5. Decorar con glaseado y toppings.

    3. Galletas navideñas alemanas (Vanillekipferl)

    Ingredientes

    • 200 g de mantequilla fría
    • 230 g de azúcar glas
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • 220 g de harina de repostería
    • 120 g de almendra molida
    • 1 pizca de sal

    Preparación

    1. Batir mantequilla con 80 g de azúcar glas y harina.
    2. Añadir vainilla y seguir batiendo.
    3. Agregar almendra molida y formar una masa lisa.
    4. Dividir en dos rollos y refrigerar 2 horas.
    5. Cortar porciones y dar forma de media luna.
    6. Hornear 10-12 minutos a 180°C.
    7. Rebozar con azúcar glas y vainilla.

    4. Galletas de jengibre

    Ingredientes

    • 350 g de harina
    • 120 g de mantequilla
    • 150 g de azúcar moreno
    • 1 huevo
    • 2 cucharaditas de jengibre en polvo
    • 1 cucharadita de canela
    • ½ cucharadita de clavo
    • ½ cucharadita de nuez moscada
    • 1 cucharadita de bicarbonato

    Preparación

    1. Batir mantequilla y azúcar.
    2. Añadir el huevo y mezclar.
    3. Agregar especias, harina y bicarbonato.
    4. Refrigerar 1 hora.
    5. Estirar y cortar muñecos o casas.
    6. Hornear 10 minutos a 180°C.

    5. Galletas de canela

    Ingredientes

    • 300 g de harina
    • 150 g de mantequilla
    • 120 g de azúcar
    • 1 huevo
    • 1 cucharada de canela
    • Pizca de sal

    Preparación

    1. Mezclar mantequilla, azúcar y huevo.
    2. Añadir la harina y la canela.
    3. Refrigerar 30 minutos.
    4. Formar bolitas y aplastar ligeramente.
    5. Hornear 12 minutos a 180°C.

    6. Galletas de naranja

    Ingredientes

    • 280 g de harina
    • 120 g de mantequilla
    • 120 g de azúcar
    • 1 huevo
    • Ralladura de 1 naranja
    • 2 cucharadas de zumo de naranja
    • 1 cucharadita de levadura química

    Preparación

    1. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave.
    2. Añade el huevo, la ralladura y el zumo de naranja.
    3. Incorpora la harina con la levadura, mezclando hasta formar una masa.
    4. Refrigera 30 minutos para que coja consistencia.
    5. Forma bolitas, colócalas en la bandeja y aplástalas ligeramente.
    6. Hornea 12 minutos a 180°C.

    7. Galletas navideñas de avena

    Ingredientes

    • 200 g de copos de avena
    • 120 g de mantequilla
    • 150 g de azúcar moreno
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 80 g de harina

    Preparación

    1. Mezcla mantequilla con azúcar moreno hasta integrar.
    2. Añade el huevo, la vainilla y la canela.
    3. Incorpora la harina y los copos de avena.
    4. Deja reposar 15 minutos: la avena absorberá humedad.
    5. Forma montoncitos con una cuchara.
    6. Hornea 10-12 minutos a 180°C.

    8. Galletas de almendra

    Ingredientes

    • 250 g de almendra molida
    • 200 g de azúcar glas
    • 2 claras de huevo
    • 1 cucharadita de extracto de almendra
    • Azúcar glas para espolvorear

    Preparación

    1. Mezcla almendra molida y azúcar glas.
    2. Añade las claras y el extracto de almendra.
    3. Forma una pasta suave, sin batir en exceso.
    4. Haz pequeñas bolitas y aplástalas con las manos.
    5. Hornea 12 minutos a 180°C.
    6. Espolvorea azúcar glas al salir del horno.

    9. Galletas de Nutella

    Ingredientes

    • 1 taza de Nutella (280 g aprox.)
    • 1 huevo
    • 150 g de harina

    Preparación

    1. Mezcla Nutella, huevo y harina.
    2. Amasa ligeramente hasta que quede uniforme.
    3. Forma bolitas y aplástalas con un tenedor.
    4. Refrigera 20 minutos para que mantengan la forma.
    5. Hornea 8-10 minutos a 180°C.

    10. Galletas de chocolate negro

    Ingredientes

    • 150 g de chocolate negro 70%
    • 120 g de mantequilla
    • 150 g de azúcar moreno
    • 1 huevo
    • 150 g de harina
    • 1 cucharadita de levadura
    • Pizca de sal

    Preparación

    1. Derrite el chocolate con la mantequilla.
    2. Mezcla con el azúcar y el huevo.
    3. Añade harina, levadura y sal.
    4. Refrigera 30 minutos.
    5. Forma bolas y hornea 10 minutos a 180°C.

    11. Galletas de mantequilla clásicas

    Ingredientes

    • 250 g de mantequilla
    • 120 g de azúcar
    • 2 huevos
    • 350 g de harina
    • 1 cucharadita de vainilla
    • Pizca de sal

    Preparación

    1. Mezcla mantequilla y azúcar.
    2. Añade los huevos y la vainilla.
    3. Agrega la harina y la sal.
    4. Refrigera 1 hora.
    5. Estira la masa y corta figuras navideñas.
    6. Hornea 12 minutos a 180°C.

    12. Galletas de coco navideñas

    Ingredientes

    • 150 g de coco rallado
    • 120 g de azúcar
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 2 cucharadas de harina

    Preparación

    1. Mezcla huevos y azúcar.
    2. Añade coco, vainilla y harina.
    3. Forma pequeñas montañitas.
    4. Hornea 12 minutos a 180°C.

    13. Galletas de limón

    Ingredientes

    • 250 g de harina
    • 120 g de mantequilla
    • 120 g de azúcar
    • 1 huevo
    • Ralladura de 1 limón
    • Zumo de medio limón

    Preparación

    1. Mezcla mantequilla y azúcar.
    2. Añade huevo, ralladura y zumo.
    3. Agrega la harina y mezcla hasta integrar.
    4. Refrigera 30 minutos.
    5. Forma bolitas y hornea 10-12 minutos.

    14. Galletas decoradas para Navidad

    Ingredientes

    • 240 g de harina
    • 120 g de mantequilla
    • 100 g de azúcar
    • 1 huevo
    • Vainilla
    • Glasa real (clara + azúcar glas + limón)
    • Colorantes alimentarios

    Preparación

    1. Haz una masa básica de mantequilla, azúcar, huevo y harina.
    2. Estira la masa y corta formas navideñas (árboles, estrellas, renos…).
    3. Hornea 10 minutos a 180°C.
    4. Deja enfriar completamente.
    5. Decora con glasa de colores usando manga o boquillas finas.

    15. Galletas navideñas sin mantequilla

    Ingredientes

    • 100 ml de aceite de oliva suave
    • 120 g de azúcar
    • 1 huevo
    • 260 g de harina
    • 1 cucharadita de levadura
    • Ralladura de naranja o limón

    Preparación

    1. Mezcla aceite, azúcar y huevo.
    2. Añade la ralladura.
    3. Incorpora la harina con levadura.
    4. Amasa suavemente y forma bolitas.
    5. Hornea 10 minutos a 180°C.

    ¿Cómo conservar galletas de Navidad caseras?

    Guárdalas en una lata metálica bien cerrada. Duran perfectas entre 7 y 10 días.

    ¿Qué galletas navideñas son más fáciles para hacer con niños?

    Las de mantequilla, chocolate blanco o las tradicionales con glaseado.

    ¿Cómo evitar que las galletas queden duras?

    No las hornees más de lo necesario: retíralas cuando empiecen a dorarse por los bordes.

    ¿Se pueden congelar?

    Sí, la masa cruda se congela y aguanta perfectamente hasta 2 meses.