Entre las múltiples variaciones de esta bebida tradicional, el atole de galleta ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su sabor reconfortante y a la facilidad con la que puede prepararse en casa.

Para preparar esta bebida, será necesario :

10 a 12 galletas tipo María o de canela.

4 tazas de leche (entera, deslactosada o vegetal)

2 tazas de agua

3 cucharadas de fécula de maíz (maicena)

1/4 taza de azúcar o al gusto

1 raja de canela

1 cucharadita de esencia de vainila (opcional).

Pasos para prepararlo:

Licuar parte de la leche con las galletas hasta lograr una mezcla homogénea.

Disolver la maicena en leche fría para evitar grumos.

En una olla, calentar el resto de la leche, agregar la mezcla de galletas y la maicena disuelta, moviendo constantemente.

Cocinar a fueg

See Full Page