Imagen de archivo de un supermercado PACO RODRÍGUEZ

Una serie de tres artículos publicados en The Lancet y realizados con participación española destaca la asociación de este grupo de alimentos «con muchas enfermedades no transmisibles» 19 nov 2025 . Actualizado a las 11:37 h.

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Los alimentos ultraprocesados han estado cada vez más en la mira de los médicos y las autoridades sanitarias. La evidencia en contra del consumo de este tipo de productos se acumula mientras que, del otro lado de la balanza, poco se puede decir acerca de sus beneficios. Sin embargo, en todo el mundo, los ultraprocesados constituyen una proporción creciente de la dieta de las personas y España no es la excepción.

Entre el año 1990 y el

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