Con la freidora de aire es posible lograr un lomo de cerdo jugoso por dentro y con una costra dorada y crujiente por fuera, sin complicarse con horno o parrilla.

Este corte, magro pero sabroso, requiere un procedimiento que preserve su humedad y, al mismo tiempo, le dé un acabado gourmet . La clave está en la preparación previa y en respetar los tiempos y la temperatura adecuados.

Con esta guía descubrirás cómo convertir un simple lomo de cerdo en un plato digno de restaurante, en tu cocina y sin excesos de grasa ni complicaciones.

Cómo preparar un lomo de cerdo perfecto en “air fryer”: una comida de lujo

Para comenzar, selecciona un lomo de cerdo (no filete fino) de aproximadamente 1 a 1,5 kg , bien limpio de excesos de grasa o membranas.

El solomillo debe ser de 1 a 1,5 kg.

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