Martina Miser

La insólita elaboración, que ofrecen desde el restaurante Jueso de Caña, en O Grove, potencia el sabor del crustáceo rey de Arousa, que se cocina con un aire asiático, un toque de jengibre y encurtido de lombarda 20 nov 2025 . Actualizado a las 05:00 h.

De entre todos los productos que identifican a la Ría de Arousa , quizás el centollo sea no solo el más famoso, sino el más versátil a los fogones, por su intenso sabor que se presta a prácticamente cualquier elaboración a pesar de ser un crustáceo que no precisa de aderezos. Que se lo digan si no a los cocineros que participan en las Xornadas Gastronómicas da Centola do Grove , dispuestos a buscar ese punto exótico que cautive al comensal. El reto no es complicado, pues el centollo marida bien con multitud de ingr

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