Lista de Ingredientes

harina de trigo: 120 gr

manteca: 60 gr

agua fría: 30 ml

cebolla pequeña: 1

zucchinis: 1/2 kg

queso parmesano rallado: 50 gr

huevos: 2

yogur griego: 50 gr

crema de leche: 30 gr

pimienta negra molida: a gusto

aceite de oliva: c/n

sal: c/n

Preparación

Hacer la masa quebrada mezclando la harina, una pizca de sal y la manteca bien fría , cortada en pequeños dados. Es importantísimo usar las puntas de los dedos para mezclar para evitar dar calor. Hay que tocar la masa lo justo.

Cuando la mezcla se asemeje a un conjunto de migas, agregamos el agua bien fría. Incorporamos el agua al resto de ingredientes de manera inicial y terminamos trabajando con las manos . Envolvemos en papel film y guardamos la masa en la heladera 30 minutos .

Después exte

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