Las salsas representan mucho más que un complemento en la mesa: son piezas clave para entender la riqueza y la identidad de cada cocina local. Sus fórmulas, con ingredientes y métodos que varían notablemente en todo el mundo , muestran cómo cada cultura encontró en estos preparados un recurso para resaltar sabores y dar carácter a platos tradicionales.

Taste Atlas , un portal especializado en gastronomía , creó un ranking que destaca cuáles son las mejores salsas “dip” del planeta.

Para elaborar este listado, la plataforma reunió votos de usuarios y expertos . Así, reflejó el gusto y la experiencia de los comensales en diferentes regiones.

1. Awaze

En Etiopía , el protagonismo de awaze es indiscutible dentro de la cocina nacional. Esta pasta especiada acompaña

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