Saltillo.- El único restaurante coahuilense dentro de la lista actualizada de los 100 mejores de la Guía Gastronómica Marco Beteta , es el Don Artemio , ubicado en Saltillo, referente de la cocina norestense, encabezado por el chef Juan Ramón Cárdenas Cantú.

Se trata de la guía gastronómica de mayor credibilidad en el país, cuya edición actualizada 2026, fue publicada este fin de semana. En este listado, el establecimiento saltillense, coincide con restaurantes como el Cara de Vaca, El Jonuco y el Gallo 71 de Monterrey , así como el Néctar de Mérida, Saffron de Riviera Maya, Xokol de Guadalajara, Zeru de CDMX entre otros.

El Consejo MB, cuyos miembros participan por invitación, conocedores de la gastronomía son los encargado de realizar la selección y evaluación, proces

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