El desarrollo de cultivos industriales ha encontrado un nuevo protagonista en la región noreste de Córdoba : la Carinata , una oleaginosa que está siendo cultivada como parte de una experiencia colaborativa de innovación. Este proyecto es visto como un orgullo y una forma de estar a la vanguardia, permitiendo a los productores asociados y de la zona compartir el aprendizaje generado a través del desarrollo del cultivo, optando por la Carinata en lugar de otras opciones como la colza o la camelina.

Un Negocio con Trazabilidad y Alto Valor

La Cooperativa Máximo Paz concretó en el noreste de Córdoba, en un campo del paraje La Posta, la primera experiencia con el cultivo de Carinata en la provincia. La oleaginosa se destaca en el mercado internacional por su precio estable, que ronda lo

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