Los últimos meses del año son los favoritos de los amantes de la micología, ya que es en el otoño cuando mayor diversidad de setas crecen en los pinares y bosques de España . Es el momento de disfrutar de los mejores níscalos, boletus o rebozuelos de la temporada, aunque no son los únicos. La Península Ibérica es un lugar privilegiado, ya que en ella podemos encontrar gran variedad de hongos comestibles muy apreciados en cocina, algunos no tan conocidos.

Sin embargo, no todas las especies de setas que se dan en nuestro país son populares por su delicado sabor o textura. Algunas se han hecho famosas por su grado de toxicidad y el impacto tan negativo para la salud de humanos y animales que pueden ocasionar. Es por ello que siempre se recomienda consumir setas que hayan sido recogidas p

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