Málaga

Rubén Coronas (47 años) y Cristina Romero (45) regentan el restaurante Casa Rubén y son dos de los 13 habitantes de Hospital de Tella, una diminuta aldea del Pirineo de Huesca en el que, desde este martes, ya hay un pequeño restaurante con una enorme estrella Michelin: Casa Rubén.

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El establecimiento lleva dos siglos funcionando como mesón (y se salvó de milagro durante la Guerra Civil, cuando unos militares estuvieron a punto de prenderle fuego), pero no fue restaurante hasta hace 40 años, cuando el tío de Rubén Coronas apostó por el formato de restaurante de carretera, con carne a la brasa y ensaladas. Un concepto que, en realidad, mantuvieron con éxito hasta la pandemia.

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