La paella es mucho más que un plato: es símbolo de unión, celebración y sabor compartido. Siguiendo la receta clásica de paella valenciana de la marca La Fallera, descubrirás cómo conjugarlos ingredientes frescos, la base adecuada y los tiempos exactos para lograr un arroz suelto, sabroso y con ese toque característico de “socarrat”. Esta guía te lleva paso a paso desde el corte de las carnes hasta el momento de reposar la paellera antes de servir. Un acierto seguro para llevar a la mesa una auténtica paella valenciana con estilo.

Ingredientes

500 g de arroz redondo La Fallera

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Sal

1 conejo troceado

1/2 pollo de corral troceado

250 g de judía verde

2 dientes de ajo

Pimentón dulce

3-4 tomates maduros rallados

150 g de garrofó

Infusión de azaf

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