La gastronomía española sigue en ascenso y la alta cocina es referencia mundial. Un total de 16 restaurantes españoles, todos ellos con chefs conocidos e influyentes, atesoran y conservan las tres estrellas Michelin en la Guía 2025. Máxima distinción que se reparte por el mapa, con los dos lugares con más ventaja desde tiempo atrás, País Vasco y Cataluña, como puntos principales, con cuatro distinciones de la tripleta y cinco respectivamente. Andalucía tiene dos restaurantes con tres estrellas, el portuense Aponiente y el cordobés Noor, Ángel León (con dos estrellas más en Chiclana con Alevante) y Paco Morales.

Es la selección española de grandes chefs. Y estos son los nombres por orden alfabético:

ABaC - Barcelona (Cataluña)

Akelarre - San Sebastián (Gipuzkoa, País Vasco)

Aponiente -

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