CIUDAD DE MÉXICO, 27 de noviembre de 2025.- Como parte del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, una de las acciones para cumplir el compromiso 62 de los 100 de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, la Secretaría de Educación Pública (SEP), a través del Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales (CONOCER), y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) informan que se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el Estándar de Competencia (EC) 1707 “Elaboración de tortillas de maíz con máquina tortilladora” .

El propósito es servir como referente para la evaluación y certificación de las personas que se desempeñan en esta actividad, a fin de garantizar la calidad e inocuidad del producto y la seguridad industrial en los establecimient

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