Ignacio Medina: «Peruanos desconocen de su propia gastronomía, pero la presumen»

Hoy en Pico a Pico: Conversamos con el crítico gastronómico Ignacio Medina sobre la gastronomía peruana y arequipeña. Esta entrevista fue realizada en el marco del Hay Festival Arequipa 2025.

El video Ignacio Medina: «Peruanos desconocen de su propia gastronomía, pero la presumen» | Pico a Pico se publicó en YouTube en este enlace

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