Las celebraciones del 29 de cada mes adquieren un sabor especial con los tradicionales ñoquis , una costumbre arraigada en la región y protagonista de múltiples mesas familiares. Las recetas de cocina ofrecidas por reconocidos chefs porteños permiten descubrir nuevas versiones que combinan técnica, sabor y creatividad, con propuestas ideales para renovar este clásico.

Ñoquis de provoleta: una receta innovadora de Enero Restaurant

Entre las propuestas más originales se encuentran los ñoquis de provoleta, creados por el equipo de Enero Restaurant. Esta preparación combina la suavidad del puré de papa con la intensidad del queso, logrando una textura única y un perfil de sabor ideal para acompañar con salsas frescas o clásicas.

Ingredientes (para 6 porciones)

Provoleta rallada,

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