La papa es un ingrediente clave en la cocina cotidiana gracias a su versatilidad para transformarse en una infinidad de platos. Su presencia en las mesas atraviesa generaciones y estilos , ya que se adapta tanto a la comida casera de todos los días como a las propuestas más elaboradas .

En los hogares y en los restaurantes de alta cocina , la papa se mantiene como un insumo favorito e indiscutido , símbolo de sencillez y creatividad culinaria.

Aquí, un repaso por cinco recetas.

1. Receta de tortilla de papa con cebolla

La tortilla de papa con cebolla es uno de esos platos universales que encontraron su lugar en las mesas argentinas. Es versátil, económica y tiene el sabor reconfortante de lo simple bien hecho. Se la disfruta caliente o fría, alta o baja, más seca o ba

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