Publicado por Patricia de la Torre

Creado: 02.12.2025 | 16:45

Actualizado: 02.12.2025 | 16:45

No hacen falta productos exóticos ni una lista interminable de ingredientes para cocinar como un chef de estrella Michelín. Juanjo Pérez, al frente del restaurante 'Cocinandos' en León , ha demostrado que con una lata de castañas del Bierzo y una tarrina de foie de pato es posible preparar una sopa sofisticada, sabrosa y profundamente reconfortante. Una receta que se convierte en aliada perfecta para las cenas de invierno (y especialmente para una Nochevieja en casa) sin renunciar al sabor ni a la elegancia.

Gastronomía

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Patricia de la Torre

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