Receta de ensalada de Nochebuena | Canva

Está claro que la ensalada de manzana es la reina de la temporada navideña. Sin embargo, hay otra que destaca por ser muy colorida y tener una peculiar combinación de ingredientes: la ensalada de Nochebuena . Aprende a prepararla para estas fiestas.

También conocida como ensalada navideña , recibe su nombre por su color rojo que recuerda a la flor de Nochebuena, gracias al betabel. A diferencia de la clásica de manzana, esta ensalada no es dulce, por lo que suele usarse como guarnición.

La preparación es simple, una combinación de betabel cocido con frutas y nueces, aderezada con vinagreta. De acuerdo al Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, es un clásico veracruzano, aunque existen diferentes versiones en el país.

La histo

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