Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- De las despensas de los misioneros españoles al plato de millones de mexicanos, la uva ha recorrido un largo camino. Hoy, este pequeño fruto es más que un ingrediente para brindis navideños o copas de vino: es una joya nutricional que, según Profeco , puede ayudarte incluso a mantener tu cerebro en forma.

Aunque no es originaria de México —fue traída por los colonizadores españoles—, la uva ha echado raíces profundas en la cultura alimentaria del país. Hoy, no solo se consume fresca: también se transforma en vinos, destilados, jugos, vinagres y hasta en conservas.

Uno de los grandes atractivos de este fruto, señala Profeco, es su alto contenido en fibra, que actúa como un laxante natural suave. Además, contiene antioxidantes potentes como el ác

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