El mercado de vinos y licores en Perú muestra una dinámica de cambio marcada por el auge económico en el consumo fuera del hogar y la sofisticación de las preferencias, especialmente en Lima.

La gerente general de Workshop LATAM, María Paz Gálvez, afirmó en el III Encuentro Empresarial de Vinos y Licores, realizado en noviembre en Lima, que en los últimos tres años el canal Horeca —donde se concentra más del 60% de las ventas de vinos en el país— ha experimentado una “clara preferencia por etiquetas internacionales, vinos premium y productos difíciles de encontrar en grandes superficies”.

Hoteles, restaurantes y cafeterías explosionan de variedad

Durante este periodo, el consumo per cápita de vino en Perú pasó de 2,2 a 2,8 litros anuales , con Lima y otras ciudades de alto desarrollo

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