La capacidad que tiene esta lista para sorprender no es extraña para muchos, su condición de impredecible llega una vez más en esta edición y las sorpresas estuvieron a la orden del día. La lista de los mejores restaurantes de Latinoamérica se mueve y este 2025 empiezan a haber cambios considerables en la región. Ya en el 2024 Don Julio, la famosa parrilla argentina fue la ganadora por segunda vez, y este 2025 quien dio la sorpresa de la noche fue Álvaro Clavijo, de El Chato en Bogotá obteniendo el tan ansiado premio al Mejor Restaurante de la región.

Por su parte, Pía León de Kjolle, le pisa los talones, no solo obteniendo el segundo lugar en la lista, sino siendo la primera mujer en llegar a tan alto puesto. Y Kjolle obtuvo también el galardón especial al Arte de la Hospitalidad, cosa q

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