Madrid

El gran premio de los World Cheese Awards , que este año se han celebrado en Suiza, han reconocido como "mejor queso del mundo" a un Gruyère suizo de 18 meses hecho con leche cruda de vaca. Pero 20 quesos españoles han recibido también la medalla supergold (súper oro), máxima distinción de este certamen, y todos ellos están deseando formar parte de tu mesa de Navidad.

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"El motivo de presentarnos al concurso es saber el nivel en el que estamos", afirma Alfonso, trabajador de La Zarcillera, una quesería familiar localizada en Lorca que comercializa sus productos desde 2019, a pesar de que ya los elaborara anteriormente para

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