Hay bares, y hay locales como Manda Huevos —en Les Corts, abiertos hace pocos meses— que te cogen desprevenido y te dejan con ganas de volver. Desde el primer vistazo: decoración moderna, dominada por el naranja vibrante, un logo simpático y directo, y una atmósfera de barrio que renace con aire nuevo. El nombre puede hacer pensar en un lugar de tapas genérico , pero una vez escuchas el ruido de platos, el humo sutil de la cocina y la primera gilda en la mano , entiendes que aquí todo va un poco más allá .

Al frente está el joven chef Ot Salvans , con experiencia en lugares como Disfrutar o DiverXO, y el emprendedor Víctor Martínez —una pareja que ha querido traducir el concepto clásico de bar a algo con personalidad, producto y ganas. Y el resultado es visible: es un cruce e

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