La palta —también conocida como aguacate— se consolidó como un ingrediente esencial en la gastronomía de América Latina y España. Su textura suave, su sabor inconfundible y los valiosos aportes nutricionales que ofrece le han permitido ganar popularidad a nivel global.

Quienes la consumen, a menudo enfrentan el desafío de adquirirla en su punto óptimo o de acelerar su maduración en casa. Existen múltiples maneras de aprovechar integralmente todas las partes de la fruta, incluyendo la cáscara y el carozo.

A continuación, se presentan técnicas y recomendaciones prácticas para utilizar al máximo la palta en la cocina, el bienestar y el hogar, con fundamentos de expertos de Harvard Health Publishing y otras instituciones reconocidas.

Cómo saber si una palta está madura para comer

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