Hay noches que parecen extenderse más de lo debido. El cuerpo intenta apagarse, pero la mente sigue encendida y la sensación de cansancio se acumula al día siguiente.

Para varios especialistas internacionales consultados por medios como EatingWell y Harvard Health, ambos con sede en Estados Unidos, ese desorden silencioso puede estar relacionado con un aumento de la inflamación, un proceso que se intensifica cuando el descanso no fluye como debería. Por eso las horas previas al sueño se han vuelto clave para quienes buscan que el cuerpo encuentre un ritmo más estable.

La nutricionista y experta en ciencias de la alimentación Carolyn Williams lo explicó con una imagen que no deja indiferente a nadie. La inflamación, dijo, se comporta como un fuego interno que, si no se atiende, se mant

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