El Congreso publicó recientemente la Ley N.º 32524 , que promueve la formalización y el fortalecimiento de negocios de vehículos gastronómicos —también conocidos como food trucks — en el Perú. La norma tiene como objetivo principal propiciar la inclusión y el desarrollo económico de los vehículos que comercializan comidas y bebidas en la vía pública.

Food trucks en el Perú: formalización será otorgada por gobiernos locales

La ley N.º 32524, publicada el último 12 de diciembre en ‘ El Peruano ’, aplica a emprendimientos “cuya actividad económica se realice en vehículos motorizados y no motorizados, denominados ‘vehículos gastronómicos’, que han sido acondicionados para la preparación, cocción y comercialización de comidas y bebidas saludables en la vía pública”. Los también llamad

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