En el marco de las celebraciones por Navidad y Año Nuevo, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que al finalizar el año 2025 el consumo anual de carne de cerdo en el país alcanzaría las 220 mil toneladas, consolidándose como la segunda carne de mayor consumo a nivel nacional.

De acuerdo con las proyecciones del sector, este año las ventas de carne de cerdo registrarían un incremento del 5 % en comparación con el 2024. Asimismo, el consumo per cápita llegaría a 11 kilos por persona, con la meta de duplicar esta cifra al 2030, impulsada por un mercado cada vez más dinámico y una mayor aceptación entre los consumidores.

“La carne de cerdo sigue ganando espacio en las mesas peruanas por su versatilidad, calidad y creciente valoración gastronómica. El consumidor busca

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