En la cocina de María Luisa Blackaller Villarreal el tiempo se mueve con la cadencia de una melodía. La luz entra suave por las ventanas de vitrales florales, los canastos que cuelgan del techo se entrelazan con las ristras de ajos y el oxígeno se convierte en aroma conforme avanza la receta .

A sus 91 años, María Luisa, a quien su familia llama con cariño “La Nena”, sigue encontrando en este espacio su refugio, su forma más pura de expresión y su punto de encuentro con la familia. Su cocina no es sólo un lugar: es un lenguaje que aprendió a hablar desde los 17 años. Más por necesidad que por interés.

“No hallaba qué hacer, compraba carne molida, la doraba, le ponía huevo y salsa”. Así nació su primera receta, aquella “carnita de la famosa”, que con los años se volvió anécdota familiar

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