La discusión sobre si conviene desayunar salado o dulce no tiene una respuesta única desde la ciencia. Especialistas coinciden en que no es el sabor lo determinante , sino la calidad nutricional del desayuno , que influye directamente en el control del hambre, el peso corporal y la tendencia a picotear durante el día.

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La médica especialista en nutrición Marianela Aguirre Ackermann , vicepresidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), explicó que lo clave es entender cómo impacta la primera comida del día en el metabolismo, la glucosa y el comportamiento alimentario posterior. En ese sentido, los desayunos que incluyen proteínas, fibra y grasas saludables generan mayor saciedad

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