El empresario estadounidense quiso poner a un robot a cocinar platos veganos en un local aséptico de Nueva York. Fue un fracaso. Ahora vende bocadillos tradicionales hechos por humanos

Aunque la primera vez que muchas personas de clase media tuvieron contacto con un robot fue en sus cocinas (la Thermomix , la kitchenette …), parece que en la era de la IA, Alexa , los coches autopilotados y el tecnofeudalismo , lo último que quieren los neoyorquinos a la hora de ir a comer fuera de casa es encontrarse con un gran brazo de hierro que fríe y hornea su menú. Esa es la lección que ha aprendido el multimillonario Steve Ells, que revolucionó la restauración hace más de 30 años cuando creó el primer puesto de comida rápida mexicana Chipotle , y que hace unos meses tuvo que echar el cerr

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