Jose Alberto Pérez Puebla / 09.08.2025 18:48:09

Los cacahuates como botana son muy populares en México en cualquiera de sus diferentes variaciones; sin embargo, su proceso es artesanal, complejo y en ocasiones como en el caso de Fritos Rojas es una tradición familiar que se preserva y se hace con la mayor calidad posible.

El cacahuate es una leguminosa que se popularizó por su alto contenido en antioxidantes y ácidos grasos. En gran parte del territorio nacional se preparan de diferentes formas y es una botana saludable y muy popular.

Aun así, el proceso para llegar a los comensales es complicado y en ocasiones son secretos que pasan de generación en generación como ocurrió con Rubén Rojas, quien encabeza la cuarta generación en producción de cacahuates como botanas.

Desde la época

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