En junio de 2025, el consumo de carne en Argentina alcanzó un promedio de 114,06 kilos por habitante . Esto representa un aumento del 4,6% respecto al mismo período del año anterior, según la Dirección Nacional de Ganadería. El crecimiento incluyó carnes bovina, porcina y aviar y refleja una mejora del poder adquisitivo y la capacidad productiva para cubrir la demanda.

Aumento del consumo por tipo de carne

La carne vacuna fue la que más creció. Subió un 5,6% y llegó a 50,24 kilos por persona. Esto significa casi 2,7 kilos más que en 2024. La carne porcina aumentó un 7,7%, con un consumo de 17,92 kilos por habitante. La carne aviar también creció, aunque más lento, un 2,4%, alcanzando 45,90 kilos por persona. Los datos muestran que los consumidores están diversificando sus pro

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