Leonel Mora

[San Luis Hoy]

El municipio recién creado de Villa de Pozos destaca desde hace años por su oferta culinaria, la cual atrae visitantes de la capital del estado, principalmente, pero también de otros municipios y estados. Incluso, sus restaurantes son capaces de generar visitas de turistas venidos de otros países.

Parte de esa oferta de alimentos y bebidas es la barbacoa, platillo tradicional del que popularmente se dice que “la mejor, se come en Villa de Pozos”.

De hecho, en la ahora cabecera municipal hay al menos una decena de negocios que ofrecen barbacoa generalmente de carne de borrego, aunque también puede ser de res e incluso de otros animales como el puerco o el pollo, pues, a final de cuentas, también se le llama barbacoa al método de cocción de cualquier alimento d

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