Es cierto que los barriles no son los recipientes más atractivos. No tienen etiquetas vistosas para publicar en Instagram ni descorches para celebrar. Sin embargo, ofrecen longevidad, ya que el vino en barril se mantiene fresco hasta doce meses, o tres meses después de su apertura, pero su potencial de envejecimiento presenta una notable limitación: los barriles conservan el sabor, no lo desarrollan.

Los críticos dirán que los grandes recipientes de hojalata son para cerveza artesanal o para bebidas carbonatadas como la sidra. Después de todo, el vino es una bebida seria , hecha para formatos serios. Sin embargo, los defensores del vino en barril presentan cada vez más argumentos contundentes. Farmhouse Vineyards , en Texas, comenzó a envasar vino en barriles para sati

See Full Page