Un estudio del IPN evidencia la presencia de coliformes o bacterias fecales en los alimentos de comercio informal cercano al Metro de la CDMX. Estas son las estaciones con más contaminación.

Carolina Aguilar

El Sistema de Transporte Colectivo Metro es más que un medio de movilidad masivo, sino también es centro de comercios de comida y bacterias . Un estudio realizado por científicos del Instituto Politécnico Nacional ( IPN ), detectó coliformes fecales en varios comercios, lo que representa una fuente potencial de infección alimentaria.

Científicos del IPN estudian salsas en puestos de comida del Metro

Investigadores del Departamento de Morfología y del Departamento de Fisiología, ambas de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del IPN, estudiaron muestras de las sal

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