El cáncer es unas de las principales causas de muerte a nivel mundial, en México este padecimiento es la tercera causa de muerte, se estima que 14 de cada 100 mexicanos fallecen por este problema de salud. Los diferentes tipos de cáncer se producen debido principalmente a factores genéticos, ambientales, de alimentación y otros como la exposición a radiación ultravioleta, virus, hongos, fumar, consumo de alcohol, productos farmacéuticos y estilos de vida sedentarios. Es por ello, que existe una constante búsqueda de agentes terapéuticos para controlar esta patología, la cual genera gran preocupación y angustia en la población.

En la actualidad la popularidad de productos de origen natural ha aumentado, provocando el desarrollo e innovación de alimentos funcionales y nutracéuticos, los cua

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